Riesling chắc chắn là một trong những loại nho trắng phổ biến nhất trên thế giới.Nó có thể dễ dàng chiếm được vị giác của mọi người, nhưng nhiều người không biết rõ về nó.
Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu sâu về giống nho hấp dẫn này.
5. Tiềm năng lão hóa
Trong khi nhiều loại rượu vang Riesling thích hợp để uống khi còn trẻ, thì Riesling thực sự được cho là một trong những giống nho lâu năm nhất, nhờ tính axit cao của nho Riesling và nhiều loại hương thơm phong phú.
Rượu Riesling khô trung bình có thể ủ khoảng 15 năm, còn rượu Riesling khô chất lượng cao và một số loại rượu Riesling ngọt có thể ủ tới 30 năm.
Khi còn trẻ thì trẻ trung xinh đẹp như một nàng công chúa.Sau khi ủ, bạn có thể ngửi thấy mùi thơm của mật ong, vỏ quýt và quả đào chín, sẽ để lại mùi thơm cho môi và răng sau khi uống.Công chúa, tiến cung hoàng hậu.
6. Thùng gỗ sồi
Rượu vang Riesling thường không được ủ trong thùng gỗ sồi, điều này khác với suy nghĩ của nhiều người, bởi vì các loại rượu có khả năng lão hóa nhất định, chẳng hạn như Chardonnay, thường được ủ trong thùng gỗ sồi.
Tuy nhiên, nhờ tính axit cao và hương vị phong phú của riêng mình, Riesling có khả năng bị lão hóa cao hơn các giống nho trắng khác.Ngoài ra, do không được ủ trong thùng gỗ sồi, rượu vang Riesling có thể phản ánh rõ hơn và trực tiếp hơn về địa vị khủng bố của khu vực sản xuất.
7. Toàn trận
Một trong những lý do tại sao Riesling rất phổ biến là tính linh hoạt của nó trong việc kết hợp thực phẩm.
Cho dù nó được kết hợp với thịt, rau và trái cây hay với các món tráng miệng và đồ ăn nhẹ, rượu vang Riesling đều có thể xử lý mọi thứ.Dùng với đồ ăn Trung Hoa hay cả đồ ăn châu Á, đặc biệt là đồ cay thì siêu hoàn hảo.
Vừa ăn lẩu cay, vừa uống rượu chua ngọt, tôi thấy sảng khoái vô cùng.
8. “Ngọt ngào”
Đây là một câu nói phổ biến bây giờ: Riesling của Đức là “ít nước ngọt”.
Tôi không đồng ý với nó.Nhiều loại rượu hảo hạng và tao nhã có vị ngọt tự nhiên êm dịu và ngọt ngào, nhưng vị ngọt của Riesling giống như sự lên men thứ cấp của rượu sâm panh.Quá trình lão hóa thùng gỗ sồi hoàn hảo của Burgundy là kết quả của thành phần hương vị.Liên kết chính.
Vì ngoài vị ngọt, Riesling còn có thêm hương vị trái cây thơm và nhiều lớp, khoáng chất thanh mát và tinh tế, cùng độ chua sáng hoàn hảo.
Riesling cũng là một loại có nhiều mặt.Các vùng lãnh thổ và mùa hái khác nhau khiến nó có hương vị khác nhau: từ không đường đến cực ngọt;từ hương hoa nhẹ nhàng, hương trái cây đậm đà, đến hương khoáng chất phong phú.
Thời gian đăng: 07-04-2023