Điều gì tạo nên trải nghiệm về rượu vang trong miệng?

Những từ phổ biến để mô tả hương vị:

1. có cấu trúc hoặc bộ xương

Đây là một lời khen ngợi, cho thấy loại rượu này vị chát và độ chua sẽ không quá thấp, rất thích hợp để ủ.Khi tannin dần bị oxy hóa, vị sẽ mềm hơn và hương thơm đậm đà hơn.

2. nhẹ/mỏng hoặc nhạt nhẽo

Nhẹ nhàng dùng để chỉ loại rượu có cơ thể cân đối, nồng độ cồn thấp, ít tanin và độ axit rõ ràng hơn nên hương vị sẽ có vẻ nhẹ nhàng, cũng là một lời khen ngợi.Nhưng nhạt hoặc nhạt có nghĩa là hương vị không cân bằng, giống như rượu bị pha nước.

3. Sống động

Nó dùng để chỉ loại rượu có độ axit cao, có vị rất sảng khoái và ngon miệng.Nó thường được sử dụng để mô tả rượu vang trắng hoặc rượu vang đỏ như Pinot Noir và Gamay.

4. đầy đủ

Tannin, cồn và độ chua tương đối cao, hương vị tương đối mạnh có thể khiến người ta ấn tượng.

5. khắc nghiệt hoặc khắc nghiệt

Rượu không ngon, độ axit hoặc tanin quá cao, hương trái cây nhạt, vị không đủ cân bằng, khó mang lại cảm giác sảng khoái.

6. phức hợp

Nghe từ này có nghĩa là loại rượu này phải là loại rượu cao cấp, có mùi thơm và vị nhiều tầng, có mùi trái cây riêng, mùi thơm do quá trình lên men và ủ tạo ra đầy biến hóa và thường mang đến sự bất ngờ.

7. thanh lịch hoặc tinh tế

Nó có thể được gọi là một loại rượu thanh lịch, có nghĩa là rượu không nên quá nồng và mạnh, hương thơm chủ yếu là hương hoa hoặc trái cây.Rượu vang Burgundy thường được mô tả là thanh lịch, tròn trịa và tinh tế.

8. nhỏ gọn

Nó mô tả trạng thái của một loại rượu chưa được mở.Nói chung, nó đề cập đến các loại rượu vang trẻ có tannin tương đối se và không đủ mùi thơm, cần được ủ hoặc ngâm rượu.

9. đóng cửa

Sau khi mở chai, hầu như không có mùi thơm và hương trái cây không nồng ở lối vào.Tannin chặt chẽ và hương vị sẽ từ từ xuất hiện sau khi tỉnh táo.Có thể rượu chưa đến thời điểm uống hoặc bản thân hương vị của giống bị hạn chế và đóng lại.

10. Khoáng sản

Biểu hiện phổ biến nhất là mùi vị của quặng, giống như pháo và thuốc súng khi nó mạnh, và giống như đá lửa và đá lửa khi nhẹ.Thường được sử dụng để mô tả một số loại rượu vang trắng như Riesling và Chardonnay.

Nắm vững một số mô tả cơ bản về hương vị rượu vang không chỉ hữu ích cho bản thân mà còn giúp người khác hiểu rõ hơn về rượu vang, từ đó chọn được loại rượu phù hợp với bản thân.Nếu muốn đánh giá một loại rượu chính xác và chuyên nghiệp hơn, bạn vẫn cần tích lũy và học hỏi rất nhiều.