Sau khi đã uống quá nhiều “rượu lớn” có màu đậm, nồng và nồng, đôi khi chúng ta muốn tìm một chút mát lạnh có thể gột rửa vị giác nên rượu vang xứ lạnh ra đời.
Những loại rượu này thường có nồng độ axit cao và sảng khoái.Chúng có thể không mang lại cho bạn “cảm giác tái sinh” như giác ngộ, nhưng chắc chắn chúng sẽ làm bạn sảng khoái.Đây là vũ khí thần kỳ cho những loại rượu vang vùng lạnh không bao giờ lỗi mốt.
Tìm hiểu về 10 vùng rượu vang lạnh nhất này và bạn sẽ khám phá ra nhiều phong cách rượu vang hơn.
6. Otago, Miền Trung New Zealand 14,8℃
Central Otago nằm ở mũi phía nam của Đảo Nam của New Zealand và là vùng rượu vang xa nhất về phía nam trên thế giới.Các vườn nho ở Central Otago có độ cao cao nhất so với các vườn nho ở các vùng sản xuất khác của New Zealand.
Central Otago là vùng rượu vang duy nhất của New Zealand có khí hậu lục địa với mùa hè ngắn, nóng, khô và mùa đông lạnh giá.Trung tâm Otago nằm sâu trong một thung lũng được bao quanh bởi những ngọn núi phủ tuyết.
Pinot Noir là giống nho quan trọng nhất ở Central Otago.Diện tích trồng chiếm khoảng 70% tổng diện tích vườn nho ở vùng này.Bị ảnh hưởng bởi khí hậu lục địa, rượu vang Pinot Noir ở đây mạnh mẽ, đậm đà và có hương trái cây.Không bị hạn chế, trong khi thể hiện độ chua sắc nét và hương vị khoáng chất, đất và thảo mộc tinh tế.
Chardonnay, Pinot Grigio và Riesling cũng là những giống nho quan trọng ở Central Otago.
Mặc dù vùng rượu vang Central Otago có quy mô nhỏ, nhưng đây là một ngôi sao đang lên nhanh chóng trong ngành rượu vang New Zealand và rượu vang Pinot Noir của vùng này nổi tiếng khắp nơi.
7. GST Thụy Sĩ 14,9°C
Thụy Sĩ, được mệnh danh là “nóc nhà của Châu Âu”, có nhiều kiểu khí hậu khác nhau.Nói chung, nó không nóng vào mùa hè và lạnh vào mùa đông.Mặc dù Thụy Sĩ hiếm khi thể hiện mình là một quốc gia sản xuất rượu vang, nhưng điều đó không có nghĩa rằng đây là “vùng đất cằn cỗi” để sản xuất rượu vang.
Có khoảng 15.000 ha vườn nho ở Thụy Sĩ và khoảng 100 triệu lít rượu vang được sản xuất hàng năm.Do chủ yếu tiêu thụ trong nước nên chưa nổi tiếng trên trường quốc tế.
Hầu hết các vườn nho ở Thụy Sĩ đều nằm ở độ cao hơn 300 mét so với mực nước biển.Trên lãnh thổ có nhiều núi và hồ, khí hậu mát mẻ.Pinot Noir, giống bản địa Thụy Sĩ Chassela và Gamay được trồng chủ yếu.
8. Thung lũng Okanagan, Canada 15,1°C
Thung lũng Okanagan (Okanagan Valley) nằm ở trung tâm tỉnh British Columbia, Canada, là vùng sản xuất rượu vang lớn thứ hai của Canada và có khí hậu lục địa.
Thung lũng Okanagan có khoảng 4.000 ha vườn nho trồng các giống như Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pinot Grigio, Chardonnay và Oceba.
Vì mùa đông ở đây rất lạnh, nhiệt độ sẽ xuống âm 14°C đến âm 8°C nên rất thích hợp để ủ rượu vang đá.
Ít ai biết rằng, thung lũng Okanagan từng là một sông băng khổng lồ với cấu trúc đất đá phức tạp.Các loại đất như phù sa sét, đá vôi và đá granit mang đến cho rượu vang hương thơm phong phú và đậm đặc, cảm giác khoáng chất và vị tanin mềm mại.Rượu vang đá, rượu vang đỏ và trắng được sản xuất cũng có chất lượng tốt.
9. Rheingau, Đức 15,2°C
Rheingau nằm trên sườn dốc thoai thoải của sông Rhine.Bởi vì nó có một số trang viên quý tộc và được kết nối với Tu viện Eberbach nổi tiếng, Rheingau luôn được coi là vùng sản xuất rượu vang quý tộc nhất ở Đức.
Vĩ độ lên tới 50° khiến Rheingau có khí hậu mát mẻ, nơi Riesling và Pinot Noir tìm thấy thiên đường.Trong số đó, rượu Riesling là đại diện tiêu biểu cho những loại rượu hàng đầu của vùng Rheingau.Hương vị khoáng chất phong phú và mạnh mẽ làm cho nó rất dễ nhận biết.
Ngoài rượu vang khô, Rheingau còn sản xuất rượu vang ngọt, trong đó có Grain-by-grain và Raisin-by-grain nổi tiếng nhất nước Đức.
Các làng sản xuất rượu vang là một phần quan trọng của khu vực sản xuất Rheingau.Các ngôi làng nằm rải rác ở hạ lưu sông Rhine.Những làng rượu vang nổi tiếng bao gồm Hochheim và Geisenheim.Văn hóa sản xuất rượu quyến rũ.
10. Marlborough, New Zealand 15,4°C
Marlborough nằm ở phía Đông Bắc của New Zealand, ba mặt được bao bọc bởi núi và một mặt giáp biển, có khí hậu mát mẻ.
Nơi đây có hơn 20.000 ha vườn nho, chiếm 2/3 tổng diện tích trồng nho ở New Zealand và là vùng sản xuất rượu vang lớn nhất cả nước.
Sauvignon Blanc là loại rượu mang tính biểu tượng của Marlborough.Vào những năm 1980, với rượu vang Sauvignon Blanc hảo hạng, Marlborough đã thành công đưa New Zealand lên sân khấu rượu vang quốc tế.Ngoài ra, các giống như Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris và Gewurztraminer được trồng ở Marlborough.
Ba tiểu vùng của Marlborough có những đặc điểm riêng.Thung lũng Wairau chủ yếu sản xuất Pinot Noir, Riesling và Pinot Grigio với phong cách thuần túy và hương vị tươi mới.
Đất ở thung lũng phía nam được hình thành từ thời cổ đại, rượu vang sản xuất ra nổi tiếng với hương vị trái cây đậm đà và đậm đà;Sauvignon Blanc hảo hạng.
Thời gian đăng: 28-03-2023