Không có gì tệ hơn việc mở một chai rượu vang và ngửi thấy mùi giấm hoặc một số mùi khó chịu khác.Điều này thường là do rượu bị nhiễm bẩn và đã bị hỏng.
Vì vậy, làm thế nào để bạn biết nếu một chai rượu vang có thể uống được?
Mốc: Điều này cho thấy rượu bị nhiễm độc ở nút chai và có thể bị mốc.Không có hại gì khi uống loại rượu này, nhưng nó phải là một trải nghiệm khó chịu.
Giấm: Điều này là do quá trình oxy hóa.Dưới tác dụng của oxy, cuối cùng rượu sẽ biến thành giấm.
(mùi nước tẩy sơn móng tay) và lưu huỳnh (mùi trứng thối), những mùi này sinh ra trong quá trình ủ và thường là dấu hiệu của quá trình ủ kém.
Rượu vang đỏ nâu và rượu vang trắng hơi nâu: Đây là kết quả của việc rượu tiếp xúc với không khí.Rượu vang đỏ cũng có thể có màu nâu nhạt, nhưng rượu vang đỏ sản xuất mới không nên có màu này.
Nút chai lồi ra hoặc rượu chảy ra từ nút chai: Điều này thường là do rượu được bảo quản ở nhiệt độ quá cao hoặc rượu bị đóng băng.
Bong bóng khí nhỏ trong rượu tĩnh cho thấy rượu đã trải qua quá trình lên men thứ cấp trong chai sau khi đóng chai.
Rượu mây: Nếu đây không phải là loại rượu chưa lọc, có thể nó đã trải qua quá trình lên men thứ cấp trong chai sau khi đóng chai.Tình trạng này không gây hại cho sức khỏe.
Mùi diêm là mùi của lưu huỳnh đioxit.Sulfur dioxide được thêm vào trong quá trình đóng chai để giữ cho rượu tươi.Nếu bạn vẫn có thể ngửi thấy mùi sau khi mở chai, đó là dấu hiệu cho thấy bạn đã thêm quá nhiều.Sau khi mở chai, mùi sẽ biến mất dần dần.
Các tinh thể màu trắng xuất hiện trên nút chai hoặc dưới đáy chai rượu vang trắng: Các tinh thể này là axit tartaric, không gây hại cho sức khỏe và không ảnh hưởng đến hương vị của rượu.
Cặn trong rượu cũ: Điều này xảy ra một cách tự nhiên và có thể được loại bỏ bằng cách mở chai hoặc cho vào bình lắc một lúc.
Nút chai nổi trong rượu: Thường là do nút chai bị khô quá mức và bị gãy khi mở chai.Nó vô hại đối với sức khỏe.
Thời gian đăng bài: 19-Dec-2022