Sau khi đã uống quá nhiều “rượu lớn” có màu đậm, nồng và nồng, đôi khi chúng ta muốn tìm một chút mát lạnh có thể gột rửa vị giác nên rượu vang xứ lạnh ra đời.
Những loại rượu này thường có nồng độ axit cao và sảng khoái.Chúng có thể không mang lại cho bạn “cảm giác tái sinh” như giác ngộ, nhưng chắc chắn chúng sẽ làm bạn sảng khoái.Đây là vũ khí thần kỳ cho những loại rượu vang vùng lạnh không bao giờ lỗi mốt.
Tìm hiểu về 10 vùng rượu vang lạnh nhất này và bạn sẽ khám phá ra nhiều phong cách rượu vang hơn.
1. Thung lũng Uwe, Đức 13,8°C
Thung lũng Ruwer nằm ở vùng Mosel của Đức.Đây là vùng rượu vang lạnh nhất trên thế giới.Do không có rừng bảo vệ, Thung lũng Ruwer lạnh hơn các vùng khác của Mosel.
Sông Uva dài khoảng 40 km, sườn dốc hai bên phân bố những vườn nho hẹp và dốc “kiểu Moselle”.Những khu vườn được bao phủ bởi đá phiến Devonian và đá vôi cổ xưa, mang đến hương vị đặc biệt cho rượu vang địa phương.Cảm giác về cấu trúc.
Riesling là giống chính ở đây, nhưng cũng có Miller-Tugau và giống Aibling ít phổ biến hơn.Nếu bạn đang tìm kiếm một thị trường ngách, cửa hàng Riesling, rượu vang Riesling của Thung lũng Uva đã từng là một cơn thịnh nộ.
2. Anh 14,1℃
Người Anh thích uống rượu đã nghiên cứu rất kỹ về cách nếm rượu, nhưng họ là người mới trong nghề làm rượu.Vườn nho thương mại đầu tiên ở nước Anh hiện đại không chính thức ra đời ở Hampshire cho đến năm 1952.
Vĩ độ cao nhất ở Anh là 51° vĩ độ bắc và khí hậu rất lạnh.Pinot Noir, Chardonnay, Blanche và Bacchus được trồng bằng các giống nho để làm rượu vang nổ.
Đã có tin đồn rằng người Anh đã phát minh ra rượu sâm panh.Mặc dù không có cách nào kiểm chứng, nhưng rượu sủi tăm của Anh quả thực rất phi thường, loại rượu cao cấp có thể sánh ngang với sâm panh.
3. Tasmania, Úc 14,4°C
Tasmania là một trong những vùng rượu vang tuyệt vời nhất trên trái đất.Tuy nhiên, đây là khu vực sản xuất thường bị bỏ qua trong vương quốc rượu vang thế giới, điều này có thể liên quan đến vị trí địa lý ít được biết đến của nó.
Bản thân Tasmania là một GI khu vực (Geographical Indication, chỉ dẫn địa lý) nhưng không có khu vực sản xuất nào trên đảo được ngành công nghiệp công nhận trước đây.
Tasmania trở nên nổi tiếng với những người trong ngành công nghiệp rượu vang vì điều kiện khủng bố đa dạng của nó.Với sự cải tiến liên tục về sản xuất và chất lượng rượu vang trong khu vực, Tasmania ngày càng được chú ý nhiều hơn.
Vùng đất này chủ yếu trồng Pinot Noir, Chardonnay và Sauvignon Blanc, được dùng để ủ rượu vang nổ và rượu vang tĩnh.Trong số đó, rượu vang Pinot Noir nổi tiếng với độ tươi ngon tuyệt hảo và dư vị kéo dài.
Nhà phê bình rượu vang nổi tiếng Jesse Robinson đã ngạc nhiên bởi hai điều khi ông đến thăm nơi này vào năm 2012. Một là chỉ có 1.500 ha vườn nho ở Tasmania;Chi phí tưới tiêu khiến giá rượu vang của Tasmania cao hơn một chút so với các vùng khác của Úc.
4. Rượu sâm panh Pháp 14,7℃
Vì Champagne gần như là vườn nho ở cực bắc của châu Âu, khí hậu lạnh và nho khó đạt độ chín hoàn hảo nên phong cách rượu nói chung là sảng khoái, axit cao và nồng độ cồn thấp.Đồng thời, nó giữ lại một mùi thơm tinh tế.
Vùng Champagne nằm ở phía đông bắc của Paris và là vựa nho ở cực bắc nước Pháp.Ba khu vực sản xuất nổi tiếng nhất ở vùng Champagne là Thung lũng Marne, Dãy núi Reims và Côtes de Blancs.Có hai cộng đồng ở phía nam, Sezanne và Aube, nhưng chúng không nổi tiếng bằng ba cộng đồng đầu tiên.
Trong số đó, Chardonnay được trồng rộng rãi nhất ở Côte Blanc và Côte de Sezana, và phong cách của rượu thành phẩm rất tinh tế và có hương trái cây.Loại thứ hai có hình tròn và chín mọng, trong khi Thung lũng Marne chủ yếu được trồng bằng Pinot Meunier, loại nho này có thể thêm thân và quả vào hỗn hợp.
5. Thung lũng Krems, Áo 14,7°C
Kremstal nằm trong khu vực rừng rậm và có khí hậu lạnh chịu ảnh hưởng của gió bắc mát và ẩm.Thung lũng với 2.368 ha vườn nho này được chia thành 3 vùng khác nhau: thung lũng Krems với đất đá và thị trấn cổ kính Krems, thành phố Stein ở phía Tây khu sản xuất Wachau, và thị trấn nhỏ dọc theo bờ nam của sông Đa-nuýp.làng rượu.
Grüner Veltliner, giống chính ở Thung lũng Krems, phát triển tốt trên ruộng bậc thang hoàng thổ màu mỡ và sườn đồi dốc.Nhiều nguồn gốc nổi tiếng sản xuất nhiều loại rượu độc đáo.Noble Riesling, loại rượu lớn thứ hai trong DAC ở Thung lũng Krems, đại diện cho những khẩu vị khác nhau từ các vùng khác nhau.
Grüner Veltliner sôi động, cay nồng nhưng thanh lịch và tinh tế;Riesling chứa đầy khoáng chất và sảng khoái.
Thời gian đăng: 17-03-2023